厳選素材

契約農家から仕入れている有機野菜

ほぼすべての料理に使われているこの野菜は、契約農家で大切に育てられた、採れたての野菜を使っています。
野菜本来の味を、生のままでも、安心してお召し上がりいただけます。

草で作った堆肥。

除草剤が撒かれない河川の川沿いの草を使って丁寧に発酵させて堆肥をつくります。

ハウスの中で大切に育てられます。

丁寧に仕分けされていきます。